W świecie smoke cocktaili drewno pełni podobną rolę jak przyprawy w kuchni. To właśnie ono odpowiada za charakter dymu, aromat i finalny smak drinka.

​

Dobrze dobrane zrębki potrafią podkreślić waniliowe nuty bourbonu, wydobyć torfowy charakter szkockiej whisky lub nadać cocktailowi słodko-owocowego aromatu.

 

Dąb — klasyka do whisky

Dąb to najpopularniejszy wybór wśród fanów whisky.

 

Charakterystyka:

- głęboki aromat,

- lekko waniliowe nuty,

- elegancki, wytrawny charakter.

 

Najlepiej pasuje do:

- bourbonu,

- whisky typu Tennessee,

- klasycznych smoked cocktaili.

 

Wiśnia — słodszy i bardziej deserowy aromat

Drewno wiśniowe daje subtelny, lekko owocowy dym.

 

Idealne do:

- whisky sour,

- drinków z syropami,

- cocktaili deserowych.

 

Jabłoń — lekka i uniwersalna

Jabłoń zapewnia świeży, subtelny aromat.

 

Polecana do:

- blended whisky,

- lżejszych cocktaili,

- eksperymentowania.

 

Pecan — mocny charakter

To propozycja dla osób, które lubią intensywne aromaty.

 

Najlepiej pasuje do:

- mocnych bourbonów,

- whisky o wysokiej zawartości alkoholu,

- odważnych smoke cocktaili.

 

Czy można mieszać rodzaje drewna?

Oczywiście.

Wielu fanów smoke cocktaili tworzy własne mieszanki drewna, aby uzyskać bardziej złożone aromaty.

Popularne połączenia:

dąb + wiśnia,

jabłoń + dąb,

Pecan + wiśnia.

​